11月29日，周鸿承博士受温州市文化广电旅游局和温州市饭店餐饮烹饪行业协会邀请，在“诗画浙江·百县千碗”中国瓯菜特色旅游美食研修班上做“温州饮食文化遗产传承、保护和利用”的授课。授课内容包括温州饮食文化的历史渊源、世界非物质文化遗产内涵、国内非遗美食申报现状、瓯菜烹饪技艺的时代定位、温州饮食文化精神内核提炼以及打造温州世界海洋饮食文化大会、温州海洋饮食文化研究院等具体建议。
11月29日，周鸿承博士受温州市文化广电旅游局和温州市饭店餐饮烹饪行业协会邀请，在“诗画浙江·百县千碗”中国瓯菜特色旅游美食研修班上做“温州饮食文化遗产传承、保护和利用”的授课。授课内容包括温州饮食文化的历史渊源、世界非物质文化遗产内涵、国内非遗美食申报现状、瓯菜烹饪技艺的时代定位、温州饮食文化精神内核提炼以及打造温州世界海洋饮食文化大会、温州海洋饮食文化研究院等具体建议。
4月24日，“2023年浙江省高质量发展智库论坛之新时代文化浙江建设智库联盟论坛”在历史文化名城——临海举行。论坛期间，周鸿承博士代表浙江省文化产业创新发展研究院课题组，宣读了临海“中华小吃之都”建设对策建议研究成果。论坛由浙江省社会科学界联合会指导，新时代…
2023/4/29 11:59:54
由周鸿承博士指导和策划的大运河美食展示馆即将面向公众开放。千年运河汇通南北，万般美食传承古今。大运河纵贯千年、横跨南北，是流动的文化，是老祖宗留给我们的宝贵遗产。深入挖掘大运河文化的丰富内涵，传承、保护、建设好大运河文化带，是中华文明传承延续的一件大事…
2020/8/3 21:53:22
2019年8月，受杭州之江经管集团邀请，对龙坞茶镇核心地块业态布局规划进行论证。有关茶、食以及业态布局的联系，值得深入探讨。
2020/4/18 15:20:10
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