3月29日，受临平文旅局邀请，浙江工商大学中国饮食文化研究所所长周鸿承老师及课题组成员前往老板电器全球烹饪艺术中心调研考察。该中心系国内首家以“烹饪艺术”为主题修建的主题性展览馆。内容涉及中国烹饪技艺、饮食器具以及全球各种特色食材、调味品，以及中国八大菜系等内容。展陈设计系中国美院相关展览设计团队操刀，在反映中国烹饪艺术方面，有一定的内容呈现和视觉传达。不过在反映“全球”相关的烹饪艺术内容中，有关欧洲烹饪艺术、古埃及烹饪艺术、两河流域饮食艺术乃至美洲以及中国以外的亚洲烹饪艺术和文明文化方面，该馆在这些关键的烹饪艺术要素内容展示方面还有所很大欠缺，特色不够明显，参展动线也缺少互动和层次。不管是从“亲民近民”还是反映全球烹饪艺术高度来说，这个馆的展陈内容和设计不足以支撑“全球烹饪艺术中心”这个平台品牌。老板电器应该拿出决心，做好企业文化和弘扬中华优秀烹饪文化的结合，主动纠偏纠错，对该中心进行内容的有机更新和展馆设计“重生”。浙江工商大学《世界饮食艺术史》课程部分学生，临平文旅相关工作人员一同前往调研考察。学生们参观后反映，结合老师课程授课内容，对该馆的内容和展示都表示还有很多意犹未尽的地方。
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